Składniki

50 dag piersi z kurczaka

6 plastrów ananasa z puszki

puszka zielonego groszku

słoiczek pieczarek konserwowych

słoiczek szparagów (niekoniecznie)

vegeta

Sos:

mały pojemnik jogurtu

4 łyżki majonezu

natka pietruszki

4 łyżki soku z ananasa

po ćwierć łyżeczki mielonego imbiru, curry, estragonu i pieprzu

2 ząbki czosnku

2 łyżki soku z cytryny

łyżeczka cukru, sól

Wykonanie

Kurczaka pokroić w kostkę, wrzucić do wrzatku z dodatkiem vegety i gotować na małym ogniu 20 min. (do miękkości),  po czym odcedzić i ostudzić.

Ananas, szparagi, pieczarki osączyć i pokroić.

Wymieszać z osaczonym groszkiem i kurczakiem.

Jogurt, majonez i sok z ananasa wymieszać z przecisniętym przez praskę czosnkiem, sokiem z cytryny i przyprawami.

Wlać do sałatki, wymieszać.

Udekorować zieleniną.

Wstawić do lodówki na 30 min.