SKŁADNIKI: * 1 l słodkiej śmietany 36% * 2 opakowania cukru waniliowego lub lepiej laska wanilii, * 10 jajek * 100 g cukru * konfitura z wiśni * 150 g rodzynek * 2 łyżeczki startej czekolady * kilka migdałów * bułka tarta * tłuszcz do smarowania foremek WYKONANIE: Śmietankę zagotowujemy z laską wanilii lub cukrem waniliowym. Jeżeli używamy laskę wanilii, to ją później wyjmujemy. Z dziesięciu jajek bierzemy 7 żółtek i 4 białka i ubijamy z cukrem na puszystą, białą masę. Gdy całość jest dobrze ubita, dodajemy porcjami schłodząną śmietankę. Niewielkie foremki smarujemy tłuszczem, obsypujemy bułką tartą i wlewamy do nich do 2/3 wysokości powstałą masę. Foremki przykrywamy folią, lub wkładamy do większego naczynia, przykrywamy pokrywką i zapiekamy około 10 minut w nagrzanym do 180oC piekarniku do zgęstnienia (chodzi o to, by nie zrumienic deseru). Po ostygnięciu wyjmujemy deser z foremek i dekorujemy czekoladą, rodzynkami, migdałami i konfiturą.