Klikając w linki reklamowe pomagasz rozwijać ten portal

Sekrety ciasta drożdżowego

- wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową - mąka musi być świeża i przesiana - mleko powinno być letnie - masło roztopione, przestudzone - ciasto trzeba tak wyrobić, aby było lśniące i odchodziło od ręki - drożdże powinny być świeże (nie obeschnięte) - użycie drożdży suszonych powoduje wolniejsze rośnięcie ciasta

Start
Blok czekoladowy PDF Drukuj Email
Ocena użytkowników: / 0
SłabyŚwietny 
Desery - Desery inne


Składniki:

1 kostka palmy,
0.5 szkl. wody,
0.5 szkl. cukru,
2 - 3 łyżki kakao,
1 cukier waniliowy,
2 paczki herbatników (Pettit Beurre),
3 szkl. mleka w proszku (nie może być granulowane!),
bakalie wg uznania.
 

Sposób przyrządzenia:

        Tłuszcz, wodę, cukier, cukier waniliowy i kakao wkładamy do garnka lub miski o pojemności ok. 2 - 2.5 l. Stawiamy to na małym ogniu i cały czas mieszamy, aż tłuszcz się rozpuści. Gotujemy jeszcze przez 3 min. (mieszając bo kakao łatwo się przypala) i odstawiamy do ostygnięcia.
        
        W tym czasie odmierzamy sobie mleko w proszku i kruszymy herbatniki.
        
        Do lekko przestudzonej masy wsypujemy mleko w proszku i dokładnie mieszamy tak, aby powstała piękna gęsta gładka masa. Teraz wsypujemy pokruszone herbatniki i bakalie i mieszamy. Tak przygotowaną masę wykładamy do wyłożonej natłuszczonym pergaminem podłużnej formy (korytka) i wstawiamy na kilka godzin do lodówki (co najmniej 6).
        
        Blok podajemy pokrojony w plastry grubości 0.5 cm.

« poprzednia   następna »
 

themesclub.com cms Joomla template