Czas przyrz?dzania i gotowania - około 45 minut, czas schładzania deseru - 2 godziny.
500 g rzadkiej śmietany
75 g cukru
3 płatki rybnej żelatyny
1 kieliszek rumu
1/2 łyżki ekstraktu wanilii
200 g cukru na zrobienie karmelu
Z cukru z wod? zrobić karmel; pokryć nim dno foremek i zostawić, aż ostygnie. Żelatynę rozmoczyć w zimnej wodzie i ods?czyć. ?mietanę z cukrem podgrzewać w rondlu, cały czas mieszając, a gdy się zagotuje, zdjąć ją z ognia, dodać żelatyny i wanilii, wymieszać, ostudzić i przecedzić. Następnie do rondla wlać rum i gotową mas? wypełnić przygotowane wcześniej foremki. Foremki z deserem wstawić na kilka godzin, a najlepiej na cał? noc, do lodówki. Deser wyjmować z foremek po zanurzeniu ich na kilka sekund w małej ilości (na wysokość 2 cm) wrz?tku.