450 g marchewki
8 str?czków kardamonu
2,5 cm laski cynamonu
600 ml mleka
2 łyżki oleju
50 g masła
40 g cukru pudru
1 łyżka rodzynek
1 łyżka mielonych orzeszków pistacjowych
Marchew obrać, zetrzeć, włożyć z kardamonem i cynamonem na patelnię. Wlać mleko i dusić ok. 45 min. na wolnym ogniu, aż marchew wchłonie mleko. Wyjąć marchew. Na umytej patelni rozgrzać olej i stopić masło. Ponownie włożyć marchew, mieszając smażyć 45 min., aż marchew straci swoją wilgotność. Wsypać cukier i podsmażać ok. 2 min. Na koniec dodać rodzynki i orzechy. Podawać ochłodzone