Składniki

• 1 opakowanie 200 g masy marcepanowej, • 50 ml rumu, • otarta skórka i sok z jednej cytryny, • 1 tabliczka gorzkiej czekolady, • 50-100 ml mleka, • szczypta chili

Etapy przygotowania

1. Połamaną czekoladę włożyć do niewielkiego metalowego rondelka i podlać 2 łyżkami mleka. Umieścić w większym naczyniu z wrzącą wodą tak aby był częściowo zanurzony a czekolada mogła się powoli topić. W miarę topienia dodawać mleko w takiej ilości aby uzyskać półpłynną masę o konsystencji rzadkiego ciasta na naleśniki. Dodać dużą szczyptę chili i dokładnie wymieszać.

2. Masę marcepanową zagnieść razem z drobno startą skórką i sokiem z cytryny oraz rumem. Formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Zanurzać w stopionej czekoladzie i odstawiać na metalową kratkę zaopatrzoną w podstawkę na kapiącą czekoladę.

3. Uwaga: Jeżeli chcemy przyspieszyć stygnięcie czekolady możemy wstawić kulki chwilę po ocieknięciu czekolady do lodówki.