Składniki:

150 g masła

8 fig

100 g płatków migdałowych

100 g cukru pudru

100 g mąki

100 g migdałów

50 g łuskanych orzechów włoskich

1 łyżka kwiatów lawendy

Sposób wykonania:

1. Umyj i wysusz figi. Każdą przekrój na pół i sprawdź, czy nie jest robaczywa.

2. Rozłóż owoce na blaszce do pieczenia (posmarowanej masłem) stroną przekrojoną do góry.

3. Zmiksuj płatki migdałowe na proszek.

4. Wymieszaj mąkę, puder migdałowy i cukier. 5. Rozpuść masło, wlej je do ciasta i całość zagnieć.

6. Zawiń migdały i orzechy w czystą ściereczkę i trzymając ją tak, żeby nic się nie wysypało, uderz nią konkretnie parę razy o blat stołu. Chodzi o to, żeby migdały i orzechy dobrze pokruszyć.

7. Wymieszaj je z ciastem.

8. Wsyp do ciasta kwiaty lawendy i całość zagnieć.

9. Uformuj ręką placuszek wielkości figi i grubości ok 1 cm.

10. Połóż po placuszku na wierzchu każdej figi i przygnieć delikatnie, żeby się dobrze trzymały.

11. Blaszkę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C na 10/ 15 min.

12. Naturalnie podawaj ciepłe prosto z pieca.