Składniki

• 2 1/2 szklanki mleka • 1/2 szklanki cukru • 1 łyżeczka migdałowej esencji do ciasta • 1/3 szklanki ryżu • 315 g konserwowych mandarynek (z puszki) • 1/4 szklanki płatków migdałów

Etapy przygotowania

1. W głębokim rondlu, mieszając, zagotować mleko, cukier, esencję migdałową i ryż. Cały czas mieszając, gotować na małym ogniu 5 minut. Przełożyć do salaterki, przykryć i odstawić do całkowitego wystygnięcia.

2. Odsączyć mandarynki. Budyń przełożyć do czarek. Ułożyć na wierzchu mandarynki i posypać płatkami migdałów.