Składniki:

35 dag wiśni

2- 3 dag żelatyny

25 dag cukru

3 łyżki wrzącej wody

3/4 litra wrzącej wody

Sposób przyrządzania:

 
Wiśnie przebrać, opłukać, zalać wrzącą wodą, ugotować, odcedzić, odciskając lekko, lecz nie przecierając owoców.

Do wywaru z wisni dodać cukier, zagotować.

Opłukać, namoczyć żelatynę, dodać wrzaca wodę i rozpuscić żelatynę mieszając; jeżeli rozpuszcza się zle, podgrzać ją.

Rozpuszczoną żelatynę włożyć do wywaru z wisni, wymieszać powoli, aby żelatynę równomiernie rozprowadzić, galaretkę wlać do szklanej salaterki, ostudzić.

Sporzadzić na kilka godzin przed podaniem.

Podawać z herbatnikami.