SKŁADNIKI:
* 5 żółtek
* szklanka mleka
* szklanka kremówki
* 10 dkg cukru
* laska wanilii
* 3 łyżeczki żelatyny
* łyżka posiekanych orzechów
PRZYGOTOWANIE:
* Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie.
* Laskę wanilii przekroić wzdłuż. Wydr?żyć z niej mi?ższ. Pust? laskę włożyć do mleka. Zagotować i ostudzić. Wyjąć laskę wanilii.
* Żółtka ubić z cukrem w ciepłej kąpieli wodnej.
* Krem z żółtek wymieszać z mi?ższem wanilii i mlekiem.
* Ubijać w ciepłej kąpieli wodnej, aż podgrzeje się i zgęstnieje.
* Żelatynę odcisnąć i poł?czyć z kremem.
* ?mietanę ubić na sztywno i wymieszać z zastygającym kremem. Odłożyć trochę śmietany do dekoracji.
* Kremem napełnić 4 opłukane zimną wod? salaterki. Wstawić do lodówki.
* Zastygły krem wyłożyć na talerzyki. Przybrać bit? ?mietaną i orzechami.
* Podawać z owocami.