|
Desery -
Lody
|
|
Składniki
|
• |
|
2 szklanki mleka |
|
|
|
• |
|
szklanka cukru pudru |
|
|
|
• |
|
szklanka smietany kremówki |
|
|
|
• |
|
6 żółtek |
|
|
|
• |
|
2 łyżeczki cukru waniliowego |
|
|
|
|
|
|
|
Etapy przygotowania
1.
|
Mleko zagotować z połową cukru i cukrem waniliowym.Zdjąć z ognia,przykryć na 10 minut.Żółtka utrzeć z pozostałym cukrem,mleko ponownie zagotować i stopniowo dolewać do żółtek,ucierać. |
|
|
|
|
|
2.
|
Całość przelać do rondelka,podgrzewając,ucierać,aż krem osiągnie temp.80 stopni.Zdjąć z ognia i jeszcze chwilę ucierać. |
|
|
|
|
|
3.
|
śmietanę ubic na sztywno,dołożyć do kremu i wymieszać,ostudzić.Krem jest gotowy,gdy łyzkąmozna zaznaczyc wyraźną kreskę.Jesli tak nie jest rondelek z kremem trzeba ponownie wstawić na mały ogień i podgrzewać jeszcze przez chwilę.Krem w żadnym wypadku nie może się zagotować. |
|
|
|
|
|
4.
|
Wstawić do zamrażalnika na ok.1 godzinę.Gdy masa zacznie krzepnąć,ubijąć ja mikserem na puszystą pianę.Zamrozić. |
