Składniki

• 2 litry lodów waniliowych • 1 jajko • 1 kubek mąki • 3/4 kubka wody • 1 1/2 kubka bułki tartej • 2 łyżki wiórków kokosowych • 5 kubków oleju do głębokiego smażenia

Etapy przygotowania

1. Uformować 6 duzych kulek lodów. Wstawić z powrotem do zamrażalnika.

2. Z jajka, mąki i wody zrobić gęste ciasto. Zanurzyć w nim kulki lodów, a następnie obtoczyć je w bułce tartej, zmieszanej z wiórkami kokosowymi (powinna być dość gruba warstwa). Włożyć na kilka dni do zamrażarki.

3. Rozgrzać olej do średniej temperatury. Wkładać po jednej kulce na kilka sekund, aż powierzchnia stanie się złotawa.

4. Podawać natychmiast z polewą karmelową lub świeżymi owocami.

5. Rada: lody powinny być dobrze zmrożone, a olej gorący, żeby smażąc przez kilka sekund zasklepić kokosową powierzchnię.