Składniki:

- 60 dag chudej wołowiny

- 15 dag marchwi

- 10 dag pietruszki

- 10 dag selera

- pół jasnej części pora

- cebula

- ćwierć łyżeczki kminku

- liście sałaty

- natka pieruszki

- sól

Przygotowanie:

Mięso zalaż wrząca wodą, dodac soli i gotowac ok. 30 minut. Następnie włożyc obrane warzywa, kminek, dogotowac do miękkości.

Rosół odcedzić, mięso z potem i cebulą zemleć w maszynce, po czym włożyc do rondelka z kilkoma łyzkami rosołu i podgrzać.

Rozłożyć mięso na talerze formując kopczyk, posypac natką, przybrać gorącymi, okrojonymi w talarki warzywami oraz liśćmi sałaty.