Kulinarny debiut- kopytka

SKŁADNIKI: 1 kg obranych ziemniaków 2 szklanki mąki 2 jaja PRZYDADZĄ SIĘ: praska do ziemniaków lub maszynka do mięsa stolnica duża miska łyżka cedzakowa łyżka drewniana nóż WYKONANIE KROK PO KROKU: 1. Do ugotowanych, przestudzonych i zmielonych ziemniaków oraz przesianej przez sito mąki wbijamy jaja. Całość zagniatamy. 2. Na posypanej mąką stonicy formujemy z ciasta wałeczki grubości kciuka. Kroimy je skośnie na kopytka i wrzucamy do osolonej, wrzącej wody. 3. Gotujemy ok. 1- 2 minuty. 4. Ugotowane kopytka, które chcemy odłożyć na jutro lub pojutrze, wyłóżmy pojedynczą warstwą na dużą tacę tak, żeby się ze sobą nie stykały. 5. Dopiero gdy wystygną i lekko obeschną, wsypmy je do garnka lub pojemnika z przykrywką. Teraz się na pewno nie posklejają. 6. Niektóre gospodynie nie obsuszają zrobionych na zapas kopytek, tylko wykładają je na wysmarowany oliwą półmisek i potrząsają nim lekko, aż wszystkie pokryją się warstewką tłuszczu. 7. Kopytka można podawać ze stopionym masłem, smaczne mogą być również polane stopioną albo boczkiem z chrupiącymi skwarkami. 8. Są też doskonałym dodatkiem do gulaszu, pieczeni z sosem i duszonych grzybów 9. Kluski, które zostaną, usmażmy następnego dnia na patelni, same albo z dodatkiem wcześniej podsmażonych pieczarek.

You are at: Start
Łódeczki z faszerowanych jaj PDF Drukuj Email
Ocena użytkowników: / 0
SłabyŚwietny 
Potrawy na Sylwestra i Karnawał - Przepisy na Sylwestra i Karnawał


Składniki


•  12 jaj na twardo
  
•  słoik majonezu
  
•  5 dag wędzonego łososia
  
•  5 dag startego sera żółtego
  
•  5 dag szynki
  
•  2 pomidory
  
•  kilka śliwek w occie
  
•  kilka zielonych oliwek
  
•  szczypior, natka, kolba cykorii
  
•  sól, pieprz
  


Etapy przygotowania


1.  Jaja obierz, przekrój w poprzek na pół. Delikatnie wyjmij żółtka. Lekko zetnij spody (aby stabilnie stały na półmisku).
    
2.  Żółtka rozetrzyj widelcem, połącz z majonezem, posól i popieprz. Podziel na trzy części. Jedną dokładnie wymieszaj ze startym żółtym serem. Drugą z posiekaną szynką, a trzecią z posiekanym wędzonym łososiem.
    
3.  Otrzymane pasty lekko schłodź, nabieraj do szprycy, wypełniaj nimi połówki jajek.
    
4.  Pomidory sparz i obierz ze skórki.
    
5.  Śliwki pokrój w ćwiartki i wyjmij pestki. Cykorię umyj, zetnij gorzki koniec (odetnij ok. 1/3 długości kolby), podziel na liście.
    
6.  Faszerowane jaja udekoruj na półmisku, według uznania.


 

themesclub.com cms Joomla template
Copyright © 2007 by www.fun2you.org   -  All Rights Reserved.