Zaciąganie

Jest to to zagęszczanie sosów, wywarów i zup samym żółtkiem lub śmietaną albo śmietaną wymieszaną z mąką. Potrawy zaciągniętej żółtkiem lub niskoprocentową śmietaną nie należy już zagotowywać, bo się zwarzy. Natomiast jeśli urzyjemy śmietany 22-proc. lub kremówki, możemy wszystko zagotować. Koniecznie trzeba to zrobić, jeśli śmietana była wymieszana z mąką.

You are at: Start
Śląskie przysmaki
Filtr tytułów     Wyświetl: 
# Tytuł artykułu Odsłony
1 Śląska kapusta z grochem 1536
2 Prażonka 2738
3 Danie beskidzkie 1591
4 Smażylnica 1367
5 Amolety jabłkowe 1408
6 Krupica z boczkiem 1732
7 Grzybula z gałuszkami 1221
8 Żymloki śląskie 4324
9 Ser zgliwiały 1601
10 Rolady śląskie 2133
11 Bigos sztygarski 1021
12 Zupa cebulowa po śląsku 1571
13 Karbinadle 1555
14 Kluski śląskie 1820
15 Kluski śląskie z mięsem 1576
16 Oberiba 1379
17 Cielęcina Ondraszka w ziołach 1139
18 Kreple 1215
19 Krupniok śląski 4222
20 Wątróbka wieprzowa po śląsku 2506
 
<< pierwsza < poprzednia 1 2 następna > ostatnia >>
Strona 1 z 2

themesclub.com cms Joomla template
Copyright © 2007 by www.fun2you.org   -  All Rights Reserved.