Wyborny gulasz

1. nie należy obsmażać mięsa zbyt zimnego, bo wyschnie podczas duszenia; 2. mięso powinno być obsmażane w bardzo wysokiej temperaturze, na silnie rozgrzanym tłuszczu; w przeciwnym razie stanie się łykowate i zbytnio nasiąknie tłuszczem; 3. mięso trzeba smażyć na dużej patelni lub w dużym rondlu, tak aby między poszczególnymi kawałkami były pewne odstępy. 4. trzeba dokładnie przestrzegać czasu duszenia i dusić na małym ogniu. 5. jeżeli sos jest za rzadki, można go zagęścić mączką ziemniaczaną lub kukurydzianą rozprowadzoną zimną wodą; 6. za gęsty sos można rozcieńczyć bulionem, winem lub wodą; 7. jeśli sos wyszedł nam zbyt ostry, jego smak złagodzimy, dodając wino, śmietanę, wodę lub bulion.

You are at: Start
Śląskie przysmaki
Filtr tytułów     Wyświetl: 
# Tytuł artykułu Odsłony
1 Śląska kapusta z grochem 1467
2 Prażonka 2695
3 Danie beskidzkie 1514
4 Smażylnica 1307
5 Amolety jabłkowe 1345
6 Krupica z boczkiem 1678
7 Grzybula z gałuszkami 1151
8 Żymloki śląskie 4273
9 Ser zgliwiały 1553
10 Rolady śląskie 1994
11 Bigos sztygarski 919
12 Zupa cebulowa po śląsku 1512
13 Karbinadle 1441
14 Kluski śląskie 1719
15 Kluski śląskie z mięsem 1523
16 Oberiba 1281
17 Cielęcina Ondraszka w ziołach 1061
18 Kreple 1131
19 Krupniok śląski 3998
20 Wątróbka wieprzowa po śląsku 2438
 
<< pierwsza < poprzednia 1 2 następna > ostatnia >>
Strona 1 z 2

themesclub.com cms Joomla template
Copyright © 2007 by www.fun2you.org   -  All Rights Reserved.