Domowy rosół krok po kroku

SKŁADNIKI: ok. 80 dag mięsa (wołowiny lub cielęciny albo drobiu, najlepiej 2- 3 rodzaje mięsa) włoszczyzna przyprawy: liść laurowy, pieprz, ziele angielskie, jałowiec, lubczyk, sól SPOSÓB WYKONANIA: 1. Do 3-litrowego garnka wrzucamy liść laurowy, kilka ziaren pieprzu, po dwa ziarnka ziela angielskiego i jałowca, listek lub korzeń lubczyku. 2. Umyte mięso wkładamy do garnka i zalewamy 2 litrami zimnej wody. Wsypujemy płaską łyżeczkę soli. 3. Stawiamy garnek na małym gazie i gotujemy około 15 (drób) albo 30 (wołowina), po czym dodajemy warzywa twarde: marchew, pietruszkę, seler. Łyżką cedzakową zbieramy szumowinę z powierzchni. 4. Gotujemy dalsze 15- 30 minut. Teraz dodajemy warzywa szybko mięknące: cebulę, kapustę, por, ewentualnie ząbek czosnku. 5. Przecedzony rosół nalewamy do wazy lub na talerze, w których wcześniej powinny się znaleźć: makaron albo ryż, kostka z kaszy manny lub uszka z mięsem, kilka plasterków marchewki, a nawet po kawałeczku wszystkich warzyw. I oczywiście drobniutko pokrojona zielenina. 6. Odpowiednim dodatkiem do bulionu będą paszteciki, krokiety, diablotki, groszek ptysiowy albo zwykłe krakersy. 7. Podając rosół, pamiętajmy o postawieniu na stole solniczki, pieprzniczki i buteleczki w przyprawą typu maggi.

You are at: Start
Smak Podlasia
Filtr tytułów     Wyświetl: 
# Tytuł artykułu Odsłony
21 Koniak podlaski 560
22 Galaretka podlaska z herbaty 422
23 Podlaska rolada rybna 509
24 Kotlety baranie po podlasku 422
25 Gęś po podlasku 605
26 Podlaska potrawka z ryby 455
27 Cebula w białym sosie po podlasku 493
 
<< pierwsza < poprzednia 1 2 następna > ostatnia >>
Strona 2 z 2

themesclub.com cms Joomla template
Copyright © 2007 by www.fun2you.org   -  All Rights Reserved.