Składniki

1 brokuł   (swieży)

1 czosnek (główka)

1 paczka makaronu (400 g) np. rurki

ser żółty

masło

oliwa

sól

pieprz

Wykonanie

Brokuły pokroić na różyczki, opłukać, nóżki pokroić na kawałki 2-3 cm i ponacinać na krzyż. Gotować na parze pod przykryciem ok. 10 min aby były lekko twarde.

Ugotować w miedzy czasie makaron. Na dno garnka lub głebokiej patelni wlać oliwe, podgrzać i na niej zarumienić pokrojony w kostke czosnek.

Dodać ugotowane gorace brokuły, wymieszać z czosnkiem dodając duży wiór masła, sól i pieprz do smaku. Wymieszać.

Dodać goracy odcedzony makaron, wymieszać wszystko razem i chwile potrzymać jeszcze na ogniu. Dodać żółty ser pokrojony w słupki (lub starty drobniej) i przemieszać do roztopienia sera.

Zdjąć z ognia i chwile potrzymać jeszcze pod przykryciem.