40 dag mąki tortowej,
3 jajka,
1 łyżka oleju,
sól.
DO ZABARWIENIA CIASTA :
30 dag szpinaku lub 1 przecier pomidorowy lub 2 łyżeczki
kurkumy.
M?kę zagnieść z solą, jajkami oraz dodatkiem koloryzującym. Wyrobione ciasto owinąć foli? i odłożyć na
20 min. Rozwałkować je cienko na stolnicy posypanej m?ką i zostawić na 30 min. Pokroić na prostokąty 8 x 20 cm
Makaron kłaść do wrz?cej, osolonej wody z dodatkiem oleju i gotować al dente. Odcedzić, przelać zimną wod?, osączyć, ułożyć na wilgotnej serwetce.