makaron:
2 jajka
500 g mąki
200 g szpinaku
sól
sos serowy:
łyżka masła
10 dkg sera gorgonzolla
1 szklanka śmietany 36 %
Wszystkie składniki makaronu razem zagnieść (szpinak musi być rozmrożony). Ciasto cienko rozwałkować, zwinąć w roladkę i pokroić na paski (ja zrobiłam szerokości ok 1 cm). Trochę przesuszyć, gotować bardzo krotko (2-3 min).
Na maśle rozpu?cić ser gorgonzolla ( nie dopu?cić do zagotowania), dolać ?mietanę - wszystko podgrzewać, ale nie gotować.
Sos serowy można też kupić gotowy w proszku (Knorra).