Zasada 1 Używamy 2 sosów, sos pomidorowy i sos beszamelowy. Zasada 2 Makaron gotujemy tak, aby był lekko twardawy. Dobrze jest zahartować makaron płucząc go zimną wodą zaraz po ugotowanu. Zasada 3 Mięso smażymy na silnie rozgrzanym oleju. Zasada 4 Ser wyłącznie parmezan w niezbyt dużych ilościach. Sposób przyrządzania: Na oleju smażymy to co mamy pod ręką, może być papryka pokrojona w większą kostkę, ananas, groszek, cebula, szynka krojona w kostkę, boczek + kiełbasa krakowska, mięso mielone, małże, małe rybki, krewetki (uwaga, tu będziemy dodawać sos beszamelowy) Dodajemy sos i przyprawy. Ziół nie należy żałować. Gdy składnikiem jest boczek wędzony nie solić. Dobrze dodać kapary i anchios. 3.Doprowadzamy wszystko do wrzenia i ciągle mieszając gotujemy 1-2 minuty. 4. Wrzucamy makaron do sosu. Intensywnie mieszamy dodając starty oparmezan (łyżka stołowa na pół opakowania makaronu)