Pokroić na drobno wątróbkę. Mąkę wymieszać z jajkami i zimna wodą. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Dodać posiekaną wątróbkę, posiekaną cebulę, przyprawy i natkę. Wszystkie składniki bardzo dokładnie wymieszać. Na mocno rozgrzanej patelni kłaść placuszki. Smażyć z obu stron na rumiany kolor.