Składniki:

1 kg dorady,

4 ząbki czosnku,

2 strąki czerwonej papryki,

2 łyżki masła,

zielona pietruszka.

Sposób przyrządzenia:
       
Oczyszczoną rybę posolić.

1 łyżkę masła rozetrzeć z czosnkiem, posiekaną nacią i drobno pokrojoną papryką na jednolitą pastę.

Pastę przełożyć do jamy brzusznej dorady i piec ok. 30 min.

W żaroodpornym naczyniu, dodając pozostałe masło.

Naczynie przykryć aluminiową folią, by ryba nie wyschła.