Klikając w linki reklamowe pomagasz rozwijać ten portal

Klarowanie

Jest to to usuwanie zawiesin i piany z wywarów, zarówno warzywnych, jak i mięsnych, rybnych czy owocowych, oraz konfitur. Aby zrobić to dokładnie, trzeba schłodzić wywar, aby móc łatwo usunąć skrzepnięty na powierzchni tłuszcz. Tak odtłuszczony wywar należy wymieszać z ubitą pianą z białka jaj, a następnie ustawić na małym ogniu i podgrzewać- cały czas mieszając.

Start
Pieczony dorsz z posypką ziołową na sałatach PDF Drukuj Email
Ocena użytkowników: / 0
SłabyŚwietny 
Potrawy z ryb - Dorsz


4 filety z dorsza
oliwa
75 dag bułki tartej
skórka z 1 limony
4 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
łyżka posiekanego koperku
ząbek czosnku
25 g masła
gar?ć li?ci sałaty pirelli
łyżeczka posiekanej bazylii


sos tatarski:
1 żółtko
1 i 1 łyżeczki białego octu winnego
1 i 1 łyżeczki musztardy
150 ml oliwy ze słonecznika
2 łyżeczki posiekanych kaparów i zielonych oliwek
2 łyżeczki posiekanej zielonej pietruszki
2 łyżeczki posiekanego koperku


Składniki sosu wymieszać. Filety opłukać, osuszyć, posolić. Bułkę tart? wymieszać z masłem i ziołami. Filety obłożyć mas? z bułki, masła i ziół, zapiekać w naczyniu żaroodpornym ok. 20 min. w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 st. C. Podawać z sosem na li?ciach sałaty pirelli, udekorowane bazyli?


« poprzednia   następna »
 

themesclub.com cms Joomla template
canakkale canakkale canakkale balik tutma search canakkale vergi mevzuati bagimsiz denetim vergi mevzuati ozurlu engelliler