80 dag świeżego wypatroszonego łososia norweskiego
1 cytryna
sól, pieprz
4 łyżeczki masła
zielona pietruszka

Rybę opłukać, osuszyć, pokroić na 4 dzwonka równej wielkości. Skropić sokiem z cytryny, lekko oprószyć solą i pieprzem (w środek łososia również). Wstawić na 1h do lodówki. Kawałki ryby ułożyć w folii aluminiowej, położyć na nic wiórki masła, szczelnie owinąć foli?. Rybę ułożyć na blasze, wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 180 st. C. Piec ok. 40 min.
Rybę podawać posypaną pietruszką.