Klikając w linki reklamowe pomagasz rozwijać ten portal
| Najsmaczniejsze pączki |
* Pączki wkładamy na rozgrzany wcześniej tłuszcz (170° C). Temperaturę tłuszczu sprawdza się, wrzucając do niego kulkę z ciasta. Gdy nie przywrze do dna i zacznie żółknąć - ciastka można smażyć. Jeżeli za długo leży na dnie - tłuszcz jest za chłodny, jeśli zaś podpływa pod wierzch - za gorący. * Gdy temperatura tłuszczu będzie zbyt wysoka, możemy wrzucić do garnka kawałek obranego surowego ziemniaka. * Ciastka ładnie się zrumienią, jeżeli będziemy je smażyć w płaskim rondlu o szerokim dnie, zawsze tylko w jednej warstwie. * Usmażone pączki i faworki po wyjęciu odsącza się na metalowym sicie, aby nie nasiąkły tłuszczem, gdyż będą twarde, niesmaczne i ciężkostrawne. * Pączki posypujemy cukrem pudrem, dopiero gdy ostygną. Inaczej cukier stopi się w ciepłym tłuszczu. |
| Łosoś w kremowej galaretce |
 |
 |
 |
| Potrawy z ryb - Łosoś | ||
|
Składniki 4 bardzo cienkie plasterki surowego łososia, 5 dag miałkiej soli, 2 1/2 dag cukru, 100 ml śmietanki, 1 listek żelatyny, 2 łyżki ikry łososia, 1 łyżeczka posiekanego koperku, sól, pieprz, sok z 1/4 cytryny Wykonanie Plasterki łososia oprószyć 5 dag soli i 2 1/2 dag cukru. Odstawić na 10 minut, po czym wypłukać w strumieniu zimnej wody i delikatnie wytrzeć do sucha. Ubić śmietankę. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, przenieść do rondelka z odrobiną wody, lekko podgrzać. Po ostudzeniu dodać ubita śmietankę, koperek, sok cytrynowy i ikrę łososia. Ewentualnie doprawić solą i pieprzem. Do foremek (miseczek) nałożyć po 1 plasterku łososia. Na wierzch nałożyć krem z żelatyną i podwinąć brzegi łososia, by nakryć całość. Po skrzepnięciu wyłożyć na środek talerza. Można polać winegretem z koperkiem i ikrą łososia. |
| « poprzednia | następna » |
|---|
Odwiedzający
Naszą witrynę przegląda teraz 563 gościKategorie Potraw
Zaloguj się
