Składniki:

4 filety z łososia norweskiego ( bez skóry),

20 dag żółtego sera gouda lub ementaler

30 dag truskawek,

sól,

pieprz ziarnisty,

oliwa z oliwek,

listki melisy,

sałata.

Wykonanie:

Rybę lekko posolić, posypać zmielonym pieprzem.

Kilka truskawek odłożyć.

Umyte, osuszone truskawki odszypułkować, pokroić w plasterki.

Żółty ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach, posypać nimi rybę, a następnie obłożyć rybę plasterkami truskawek i skropić oliwą.

Do posmarowanej oliwą formy włożyć przygotowaną rybę, wstawić do piekarnika na 20 minut.

Piec w temperaturze 180 stopni aż ser lekko się zrumieni.
 
Podawać na półmisku udekorowanym sałatą oraz połówkami truskawek i listkami melisy.