Składniki

0,7 kg filetów z pangi,

paczka płatków kukurydzianych,

2 jajka,

sól,

oregano,

granulowany czosnek,

pieprz,

oliwa do smażenia 

Sposób wykonania

Pangę rozmrozić, posolić. Płatki kukurydziane (ok. 5 łyżek) rozdrobnić (np tłuczkiem w lnianej ściereczce). Jajka dokładnie rozbełtać wsypać pół łyżeczki czosnku, pół łyżeczki oregano, dużą szczyptę pieprzu.

Kawałki ryby zanurzać w jajku, panierować w płatkach, smażyć na oliwie na rumiano z obydwu stron. Taka panierka chłonie o wiele mniej tłuszczu niż tradycyjna.

Podawać z ziemniakami, ryżem lub kluseczkami.