Składniki

Panga - 2 filety

Brokuł - 1 szt lub mrożony paczka 450 g

Pomidory - świeże 3

Estragon

Ziamniaki - 1/2 kg

Oliwa

Pieprz

Sól 

Sposób wykonania

Pangę umyć i dokładnie osuszyć. Pokroić filety na pół. Pololić. posypac pieprzem ( wg uznania ). Sparzyć i obrać pomidorki, pokroć w ćwiartki, umyć i począstkowac brokuła.

Do naczynia żaroodpornego wlać na spód nieco oliwy, na brzegach układac koronki brokuła, w środek ułożyć rybę. całość przykryć pomidorami w ćwiartkach. Posolić brokuł i pomidory. Całość posypać estragonem.

Wstawić do piekarnika na ok 40 minut.

W czasie pieczenia ryby obrac i ugotować ziemniaki.

Jeżeli podczas pieczenia wydzieli się za duzo sosu mozna dodać keczupu dla zagęszczenia i jeszcze chwilkę potrzymać w piekarniku.

Podawać z ziemniakami.