Składniki:

- 4 pstrągi

- 4 ząbki czosnku

- 2 cytryny

- pęczek natki

- 1/3 szklanki oleju

- sól

- pieprz

- świeżo starty chrzan

Sposób przyrządzania:

Oczyść i spraw pstrągi. Pozostaw głowy, ale usuń oczy.

Ryby dokładnie umyj, kilkakrotnie zmieniając wodę.

Osusz papierowym ręcznikiem, natrzyj czosnkiem roztartym z solą, oprósz pieprzem.

Włóż do każdej ryby po kilka gałązek natki, skrop mięso sokiem z cytryny.

Usmaż na bardzo gorącym oleju (dla smaku możesz dodać nieco masła).

Przed podaniem posyp świeżo startym chrzanem i obłóż plasterkami cytryny.

Do tak przyrządzonych pstrągów podaje się placki ziemniaczane.