Gotowanie w parze odbywa się w ten sposób, że przykryte naczynie z potrawą, należy wstawić w drugie, większe, napełnione do połowy gotującą się wodą. Przykryć szczelnie, do parującej wody dolewać sukcesywnie świeżej. W sklepach można też zakupić specjalne naczynia do gotowania w parze.