Klikając w linki reklamowe pomagasz rozwijać ten portal
| Shiitake |
Grzybki występujące w Chinach i w Japonii. Często używane są również w kuchni tajskiej. Te japońskie mają słonawy mięsny posmak i w kuchni japońskiej są podstawą zupy "miso" i wielu dań wegetariańskich. Zarówno chińskie jak i japońskie grzybki przeważnie dostępne są w postaci suszonej, dlatego też przed wykorzystaniem ich w kuchni trzeba je namoczyć podobnie jak nasze polskie suszone grzyby. Grzybki shiitake są niezwykle smaczne gdy smaży się je na głębokim tłuszczu i jako takie funkcjonują w kuchni tajskiej. |
| Szczupak nadziewany pieczony w folii |
 |
 |
 |
| Potrawy z ryb - Szczupak | ||
|
Składniki: 1 kg szczupaka 10 dag pieczarek 2 dag tartej bułki 3 dag masła 1 jajo zielona pietruszka sól, pieprz Sposób wykonania: Rybę opłukać, oskrobać łuski, sprawiać, nasolić. Pieczarki umyć, drobno poszatkować, przesmażyć z masłem (połowa), przestudzić. Do pieczarek dodać tartą bułkę, wymieszać z żółtkiem, białko ubić na sztywno, wymieszać z żółtkiem delikatnie z nadzieniem. Ze szczupaka wykroić oczy, skrzela i płetwy. Masą napełnić rybę. Kawałek folii posmarować masłem, położyć szczupaka w całości, oprószyć pieprzem, włożyć kilka gałązek pietruszki, zawinąć bardzo szczelnie. Rybę w folii położyć w płaskiej brytfannie, wstawić do nieco nagrzanego piekarnika i piec 20 minut. Podawać z ziemniakami z wody.
|
| « poprzednia | następna » |
|---|
Odwiedzający
Naszą witrynę przegląda teraz 652 gościKategorie Potraw
Zaloguj się
