Składniki

•  1 kg szczupaka
  
•  2 marchewki
  
•  mały seler naciowy
  
•  3-4 pory
  
•  po 2 łyżki masła i mąki
  
•  szklanka czerwonego wina
  
•  2 listki laurowe
  
•  sok z cytryny
  
•  płatki migdałowe
  
•  rodzynki
  
•  łyżeczka cukru
  
•  sól, pieprz
  
Etapy przygotowania

Warzywa oczyścić, umyć, pokroić w kawałki, oprószyć solą i pieprzem i gotować na parze 15-20 min.

Szczupaka sprawić, umyć, pokroić w dzwonka, posolić ułożyć na warzywach, gotować 10-12 minut.

Z masła i mąki zrobić zasmażkę, wlać wino i gotować aż sos zgęstnieje.

Dodać trochę wywaru, rodzynki, migdały, sok z cytryny i dusić jeszcze 5 minut.

 Szczupaka wraz z warzywami ułożyć na półmisku i polać sosem.