Składniki

•  1 mniejszy brokuł
  
•  1 ogórek
  
•  1 żółta papryka
  
•  pęczek szczypiorku
  
•  6 jajek ugotowanych na twardo
  
sos majonezowy:
  
 
•  250 ml majonezu z oliwek
  
•  1 ząbek rozgniecionego czosnku
  
•  1 łyżka posiekanego koperku
  
•  3 łyżki startego sera koziego Anjou
  
•  2 łyżki oliwy z oliwek
  
•  sól
  
•  pieprz czarny mielony
  
•  pieprz biały mielony
  
 
Etapy przygotowania

1.   Brokuły kroimy w różyczki i gotujemy przez 7-8 minut w lekko osolonej wodzie, odcedzamy i studzimy.
    
2.   Pomidory i jajka kroimy w ósemki - paprykę w drobniutką kostkę - ogórka w paseczki. Przygotowujemy sos mieszając wszystkie wyżej wymienione składniki. Doprawiamy go do smaku.
    
3.   W salaterce układamy warstwami: brokuły, paprykę, jajka, ogórka, pomidory - zalewamy sosem i znów układamy kolejne warstwy: brokuły itg. na koniec jeszcze raz zalewając sosem.