Składniki:

po połowie sałaty radiccio i strzępiastej

4 dymki

2 ząbki czosnku

7 łyżek oleju

sok z cytryny

1 łyżeczka musztardy

sól

pieprz

6 kromek bułki paryskiej

Sposób wykonania:

Bułkę pokroić na kawałki.

Podsmażyć na 2 łyżkach oleju z obu stron na złoty kolor.

Sałatę opłukać i starannie osączyć.

Podrzeć na mniejsze kawałki.

Czosnek obrać.

Przekroić na pół.

Przekrojonym czosnkiem posmarować wnętrze dużej salaterki.

Ułożyć w niej sałatę.

Skropić sokiem z cytryny.

Dymkę obrać, opłukać.

Białe główki odciąć.

Przekroić na ćwiartki.

Podsmażyć na 2 łyżkach rozgrzanego oleju.

Ułożyć na sałacie.

Pozostały olej wymieszać z musztardą.

Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Sosem skropić sałatę.

Posypać grzankami.