Składniki

• 1 mała cukinia 

• 2 pomidory

• 2 łyżki octu winnego

• 8 łyżek oliwy extra virgine

• 2 ząbki czosnku

• sól, pieprz

• cukier puder

Etapy przygotowania

1. Cukinię umyć, pokroić w plastry o grubości około 0,5 cm. Każdy plaster posmarować oliwą z dwóch stron za pomocą pędzelka. Lekko posolić. Piec na elektrycznym grillu lub smażyć na patelni przez kilka minut, w połowie obracając każdy plaster.

2. Pomidory umyć, pokroić również w plastry.

3. Na talerzu układać na przemian plaster cukinii i plaster pomidora.

4. Z 2 łyżek octu i 6 łyżek oliwy oraz soli, pieprzu, szczypty cukru pudru i zmiażdżonego czosnku przygotować sos. Polać sosem warzywa i odstawić na minimum 1 godzinę do lodówki.

5. Podawać jako samodzielne danie lub dodatek np. do makaronów.