Składniki

1/2 kg ugotowanych ziemniaków,

1/4 kg ugotowanej fasolki

4- 6 ugotowanych marchewek,

10 dag ugotowanej drobnej białej fasoli,

szklanka ugotowanego zielonego groszku,

2 łyżki octu,

2 łyżki oliwy lub oleju,

sól, pieprz,

2- 4 łyżki posiekanych kwaszonych ogórków,

1- 2 łyżki posiekanych grzybków w occie,

3- 4 łyżki posiekanej zieleniny,

2- 3 jaja na twardo,

1 i 1/2 szklanki majonezu

Sposób przygotowania

Ziemniaki pokroić w małą kostkę, fasolkę pokroić ukośnie w paski, marchewkę w plasterki.

Białka jaj posiekać.

Jarzynki włożyć do miski, wlać oliwę, ocet, osolić, posypać pieprzem, ostrożnie wymieszać, wstawić do lodówki na dwie godziny.

Marynowane jarzynki wymieszać z grzybkami, ogórkiem, zieleniną i 3/4 szklanki majonezu.

Przełożyć majonezem, przybrać żółtkami przetartymi przez sito, plasterkami marchwi i listkami pietruszki.