|
Wypieki -
Ciasta drożdzowe
|
|
Przygotowanie: 30 minut
Oczekiwanie: 45 minut
Pieczenie: 20-25 minut
Składniki
|
• |
|
3 szklanki mąki, 1-2 jajka, 3/4 szklanki cukru, 1/2 kostki margaryny, |
|
|
|
• |
|
1 szklanka mleka, 3 dkg drożdży, żółtko, tłuszcz do blachy, |
|
|
|
• |
|
1 kg brzoskwiń |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Etapy przygotowania
1.
|
Drożdże rozetrzeć z łyżeczką mąki, cukru i 1/2 szklanki cieplego mleka. Rozczyn zostawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swą objętość, wymieszać z mąką i jajkami utartymi z 1/2 szklanki cukru. Wyrobić ciasto, dodając mleko. Margarynę rozpuścić, ostudzić, wlać do przygotowanego ciasta i jeszcze chwilę wyrabiać. Odstawić w cieple miejsce do wyrośnięcia. |
|
|
|
|
|
2.
|
Owoce umyć, podzielić na ćwiartki. |
|
|
|
|
|
3.
|
Ciasto rozwałkować na placek, wykroić krążki. Do każdej buleczki potrzebne będą dwa krążki ciasta. Owoc kładziemy na jednym, posypać cukrem i przykryć drugim krążkiem. Brzegi zlepić. Bułeczki ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze (pamiętać o odstępach, bo ciasto wyrośnie) i odstawić, by wyrosly. Wierzch posmarować żółtkiem rozbełtanym z łyżeczką wody. Piec około 20-25 minut w temp 180 stopni. |
