Składniki

• 200g mąki

• 350 ml mleka

• 30g drożdży

• 180g cukru

• 2 żółtka

• sól

• 4 łyżki oleju

• 1 kg jabłek

• cukier waniliowy

• 2 białka

• łyżka margaryny

• 2 łyżeczki margaryny - kruszonka

• 2 łyżeczki cukru - kruszonka

• 2 łyżki mąki - kruszonka

• wiórki kokosowe

Etapy przygotowania

Do 2 łyżek mąki dodać 100 ml mleka, sól, drożdże, 80g cukru - wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce. Gdy podrośnie dodać resztę mąki, olej, żółtka i wyrobić. Formę natłuścić i wyłożyć ciasto - odstawić do wyrośnięcia.

Jabłka zetrzeć na grubej tarce, posypać resztą cukru ( 1 łyżkę odłożyć ), poczekać aż puszczą sok i smażyć na wolnym ogniu do odparowania soku. Przyrządzić gęsty budyń ze szklanki mleka, dodać jabłka i białko. Wymieszaną masę przełozyć na wyrośnięte ciasto drożdżowe.

Drugie białko ubić z łyżką cukru i rozsmarować na jabłkach. Ciasto posypać kruszonką i posypać kokosem. Piec 20 - 25 minut w temperaturze 170.