40 dag mąki
szczypta soli
2-3 łyżki cukru
3 dag drożdży
9 łyżek masła
1 żółtko
3/4 szkl. mąki
5 dag posiekanych orzechów laskowych
5 dag posiekanych migdałów
2 łyżki śmietany kremówki

Przesiać m?kę, dodać sól, połowę cukru. Resztę cukru rozetrzeć z drożdżami na płynną masę. Masło stopić, poł?czyć z mlekiem, dodać z drożdżami do mąki, wyrobić. Przykryć i odstawić na 15 min. w ciepłe miejsce. Wsypać orzechy i migdały, ponownie wyrobić, odstawić na kolejne 15 min. Z ciasta ulepić 3 wałki o długości 30 cm. Spleść je w warkocz, umieścić na blasze wyłożonej pergaminem, odstawić na 15 min. Wymieszać ?mietanę z żółtkiem, posmarować ciasto. Pospać orzechami, piec 30 min. w temp. 175 st. C.