Składniki:

1 CIASTO FRANCUSKIE
OWOCE ( DOWOLNE OWOCE SEZONOWE)
250 g ŚMIETANY (PŁYNNEJ I SŁODKIEJ)
1 JAJO
2 ŻÓŁTKA
80 g CUKRU
50 g ZMIELONYCH MIGDAŁÓW
1 ŁYŻECZKA MĄKI
TOREBKA CUKRU WANILIOWEGO

Wykonanie:

Ciasto francuskie wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem blachę do tarty. Dno nakłuć widelcem. Samo ciasto podpiec ok 10 min w temp. 180 st C. Na tak przygotowana blachę układamy owoce w "rozetkę". Jeśli użyte przez nas owoce są duże należy je pokroić na talarki, jeli uzyjemy np. jagód owoce należy układać w całości. W między czasie możemy przygotować sos do tarty:Jaja ubić z cukrem do białości, a potem dodac śmietankę, mąkę i migdały. Zamieszać, wylać na ciasto. Można zamiast całych 250 g śmietany zostawić troszkę miejsca na na Calvadosa albo inny alkohol w zależności z czym ma być tarta. Na upieczony spód nakładamy owoce i sos i odstawiamy do lekkiego zgęstnienia.