Składniki:

Biszkopt:

4 jajka

1 szklanka cukru

1 szklanki mąki pszennej

1 szklanki mąki ziemniaczanej

2 łyżki kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem z Nutellą i śliwkami:

1 kg suszonych śliwek (bez pestek)

wódka do namoczenia śliwek (ok. 1 szklanki)

25 dag masła

20 dag Nutelli

Wierzch:

1 litra śmietany 30%

4 łyżki cukru pudru

2 opakowania "śmietan-fix"

Do dekoracji:

10 dag gorzkiej czekolady

Sposób wykonania:

Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać.

Dodać żółtka i jeszcze ubijać.

Następnie dodać mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, kakao i proszek do pieczenia.

Delikatnie wymieszać.

Wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formy o wymiarach 25 na 36 cm.

Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 25 minut w temperaturze 170 °C.

Ostudzić i nasączyć ponczem (mocna herbata + wódka).

Suszone śliwki przełożyć do litrowego słoika, zalać wódką, zakręcić słoik i zostawić na 24 godziny.

Na drugi dzień, jak już wchłoną alkohol pokroić je w kostkę.

Miękkie masło utrzeć na puszystą masę.

Dalej ucierając dodawać porcjami Nutellę.

Pod koniec dodać pokrojone śliwki i wymieszać.

Krem wyłożyć na upieczony i ostudzony biszkopt.

Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem pudrem, pod koniec dodać "śmietan-fix" i wymieszać.

Następnie wyłożyć ją na krem.

Na bitą śmietanę zetrzeć na tarce o dużych oczkach gorzką czekoladę.

Schłodzić w lodówce.