SKŁADNIKI: • 25 dag mąki pszennej, 20 dag miękkiego masła (margaryny), • 20 dag cukru, 4 jajka, 1 tabliczka gorzkiej czekolady (10 dag), • 2 łyżeczki kakao, 125 ml czerwonego wina (wytrawnego), • 1/2 opakowania proszku do pieczenia, 1 łyżeczka cynamonu WYKONANIE: 1. Z białek ubić sztywną pianę i wstawić do lodówki, aby nie straciła sztywności. 2. Masło utrzeć z cukrem na gładką masę. Kolejno dodawać żółtka, każde ucierać, dopóki całkowicie nie połączą się z masą. 3. Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, cynamonem, kakao oraz drobno posiekaną czekoladą i dodawać do masy na przemian z czerwonym winem. 4. Połączyć z pianą z białek. Ciasto przełożyć do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką. 5. Wstawić na środkowy poziom w piekarniku nagrzanym do 180 stopni i piec około 50 minut. Pozostawić w formie do ostygnięcia. Na wierz można dodać polewę czekoladową.