Składniki

ciasto:

- 8 białek,

- 20 dkg cukru,

- 3 zółtka

- 10 dkg posiekanych orzechów

- 10 dkg orzechów mielonych

- 10 dkg wiórków kokosowych

- 1 łyżka mąki

- 1 łyżka proszku do pieczenia

- 100 g rodzynek

krem:

- 1 puszka brzoskwiń

- 1,5 kostki mała

- 2 budynie smietankowe

- 3/4 szklanki wody

- 1 łyżka mąki

- 5 żółtek

- spirytus

- 3 łyżki cukru

- ciastka delicje

- filiżanka zaparzonej kawy + łyżeczka cukru

- 1 galaretka brzoskwiniowa  

Wykonanie 

1. Ubić białka, dodać cukier, ubić na sztywno, dodać 3 żółtka, ubić, dodać resztę składników ciasta. Wszystko wymieszać i upiec 2 placki.

2. Sok z brzoskwiń zmieszać z woda. Do budyniu dodać makę i 3 łyżki cukru. Dodać 5 żółtek, ugotować budyń, wystudzić.

3. Utrzeć masło, połaczyć z budyniem.

4. Na 1 placek wyłozyć połowę masy, ułożyć delicje nasaczone spirytusem wymieszanym z 1 szklanką kawy posłodzonej ok. 1 łyżeczką cukru. Na to rozsmarować druga połowę masy, położyć drugi placek.

Na wierzch położyć brzoskwinie i zalać galaretką brzoskwiniową. Trzymać w lodówce.