Białka ubić, dodać cukier i żółtka. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i lekko wymieszać. Upiec. Masa: Budyń ugotować w 1/2 litra wody z 1 szklanką cukru. Do gorącego budyniu dodać sypką galaretkę, wymieszać. Masło utrzeć z 2 żółtkami, dodać zimny budyń, sok z 1 cytryny, na końcu pianę z białek. Biszkopt dobrze nasączyć wodą z sokiem z drugiej cytryny. Wyłożyć masę, rozsmarować i włożyć do lodówki. Śmietanę ubić z cukrem pudrem i śmietan fixem, wyłożyć na masę cytrynową. Na wierzchu położyć herbatniki nasączone wodą z cytryną. Można polać polewą.