Składniki

•  jeden budyń o smaku śmietankowym
  
•  200 g mąki
  
•  225 g cukru
  
•  1 jajko
  
•  190 g masła
  
•  10 jabłek
  
•  sok z jednej cytryny
  
•  1 łyżka mąki ziemniaczanej
  
•  dwie łyżki miodu
  
•  100 g płatków migdałowych
  
•  2 łyżki mleka
  
•  łyżeczka cynamonu
  

Etapy przygotowania

1.  Z mąki, 100 gram cukru, jajka i 130 gram masła zagnieść ciasto, wyrobić, włożyć do lodówki na pół godziny.
    
2.  Jabłka obrać, pokroić w kostkę, skropić sokiem z cytryny.
    
3.  Jabłka dusić przez 10 minut z cynamonem, 50 g masła i 50 g cukru, zagęścić budyniem (proszkiem) i łyżką mąki ziemniaczanej.
    
4.  Ciasto wyjąć z lodówki, wylepić nim natłuszczoną tortownicę.
    
5.  Na ciasto wyłożyć masę z jabłek.
    
6.  Przygotować polewę: pozostałe masło (10 g), cukier (79 g), miód, płatki migdałowe i mleko połączyć, zagotować.
    
7.  Gorącą polewę wylać na ciasto.
    
8.  Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika, piec 35- 40 minut w temperaturze 180 stopni. Kroić schłodzone.