Spód orzechowy:
4 białka
100 g mielonych orzechów laskowych
125 g cukru pudru
20 g mąki ziemniaczanej
Biszkopt:
3 jaja
75 g cukru pudru
50 g mąki
50 g mąki ziemniaczanej
szczypta proszku do pieczenia
starta skórka z 1/2 cytryny
Krem:
250 g masła
250 g cukru pudru
1 żółtko
4 łyżki nalewki wiśniowej
Ponadto:
125 g posiekanych prażonych orzechów laskowych
100 g cukru pudru

Z białek na spód orzechowy ubić sztywną pianę dodając połowe cukru. Resztę cukru zmieszać z orzechami i mąką ziemniaczaną, rozprowadzić w pianie z białek. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia, masę orzechową nałożyć do szprycy z gładką końcówką. Połowę masy wycisnąć w postaci coraz mniejszych okręgów na spodzie formy. Piec około 20 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 150 stopni. Spód ostrożnie wyjąć w ten sam sposób upieć drugi spód z reszty masy. Przygotować biszkopt: żółtka oddzielić od białek, żółtka utrzeć z 3 łyżkami wody i 65 g cukru pudru na pienistą masę. Z białek i reszty cukru pudru ubić sztywną pianę, nałożyć na masę z żółtek. Na to przesiać obie mąki z proszkiem do pieczenia. Posypać startą skórką z cytryny. Wszystko delikatnie wymieszać. Każdorazowo z masy upieć 2 biszkopty w tym celu tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Piec w temp. 175 stopni przez około 20 minut. Masło ogrzane do temp. pokojowej utrzeć na pienistą masę, dodając łyżkami cukier puder, żółtka i nalewkę. Jeden spód orzechowy posmarować przygotowanym kremem, przykryć jednym biszkoptem, skropić nalewką i posmarować kremem. Nałożyć drugi spód orzechowy, posmarować kremem i przykryć drugim biszkoptem. Resztą kremu posmarować z każdej strony tort. Wierzch posypać prażonymi orzechami.