Pierogi w roli głównej

Oto tajemnica udanych pierogów: Mąkę (+ troche soli) przesiewamy na stolnice i formujemy w kopczyk robiac zaglebienie na srodku. Bierzemy czajnik z b. goraca woda i stopniowo wlewamy w zaglebienie mieszajac rownoczesnie nozem. Jesli jest za twarde (na pierogi ma byc wolne) to dolewamy wody, gnieciemy, ciasto zabierze wode, a jesli zbyt wolne, to dosypuje maki, starajac sie uzyskac odpowiednia konsystencje. Dobrze jest zostawic pod przykryciem na pol godz. Nie daje jajka wcale. Jesli ktos chce miec zoltawy kolor, to moze dodac zoltko do troche przestudzonego ciasta w czasie zagniatania. Samo zoltko, bo bialko powoduje twardnienie ciasta. Do mrozenia pierogow, gotowanych czy nie - nie trzeba dodawac ani tluszczu ani maki. Surowe pierogi uklada sie partiami na tacy tak, aby sie nie stykaly i wklada do zamrazalnika. Zamrozone mozna wsypac luzem do woreczka z folii albo papierowego i trzymac w zamrazalce. Pierogi wrzuca sie na osolony wrzatek niewielkimi partiami, (15-20) i delikatnie miesza od spodu, (2-3 x) najlepiej drewniana lyzka, aby nie przylegly do dna. Kiedy pierogi wyplyna, nalezy zmniejszyc ogien tak, aby woda tylko lekko wrzala i gotowac bez przykrycia odpowiednia ilosc czasu.

You are at: Start
Zupy bezmięsne
Filtr tytułów     Wyświetl: 
# Tytuł artykułu Odsłony
1 Krem z zielonego groszku 935
2 Krem ze szparagów - zupa 620
3 Kremowa zupa pieczarkowa 1014
4 Zupa cebulowa 987
5 Zupa cebulowa (French Onion Soup) 824
6 Zupa cebulowa z kwaśną śmietaną 957
7 Zupa czosnkowa 734
8 Zupa fasolowa 772
9 Zupa francuska 921
10 Zupa grzybowa 577
11 Zupa jabłkowa 613
12 Zupa jarzynowa 923
13 Zupa jarzynowa neapolitańska 749
14 Zupa kalafiorowa po belwedersku 683
15 Zupa kalafiorowa 797
16 Zupa koperkowa 943
17 Zupa krem z krewetek 1194
18 Zupa malinowo-poziomkowa 380
19 Zupa migdałowa 400
20 Zupa mleczna z kasza 872
 
<< pierwsza < poprzednia 1 2 3 4 5 6 7 następna > ostatnia >>
Strona 1 z 7

themesclub.com cms Joomla template
Copyright © 2007 by www.fun2you.org   -  All Rights Reserved.